酒窖空調(diào)即酒窖恒溫恒濕機，其機組原理和普通空調(diào)相同，但其又具有自己的特點，它采用的是低溫壓縮機，因為酒窖的溫度要求一般為12℃-18℃之間，而普通空調(diào)的降到極限出風(fēng)溫度為18℃左右，所達(dá)到的室內(nèi)降到極限溫度為20℃左右，所以必須采用低溫壓縮機制冷，低溫壓縮機的實際制冷溫度大概為0℃-20℃；機組內(nèi)部裝有加濕器，根據(jù)機組功率大小通常采用 超聲波加濕和電極加濕兩種。內(nèi)置引進(jìn)水箱連接加濕器，有自己的溫濕度控制系統(tǒng)。另外根據(jù)酒窖要求，機組內(nèi)還會配置冷凝排水泵和防振裝置。

酒窖空調(diào)與常規(guī)空調(diào)相比優(yōu)勢在于： 

    一、可調(diào)溫度更低

家用空調(diào)降到極限也只能到20度，或者有些進(jìn)口家用空調(diào)能夠達(dá)到十幾度，但是這對于紅酒的儲藏環(huán)境來說，這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。酒窖設(shè)備可以到達(dá)10度甚至低，有些進(jìn)口酒窖空調(diào)的溫度能夠設(shè)定在5°。一般而言，紅葡萄酒的藏酒溫度一般要設(shè)定在8-16°，而起泡酒（**的便是香檳）、冰酒的藏酒溫度會更低，要在5°到8°，在控溫這點上，酒窖空調(diào)優(yōu)勢明顯。

   二、恒溫恒濕功能：

家用空調(diào)在制冷的時候是快速制冷，會讓空氣中的水分迅速冷凝形成水汽，被空調(diào)排出去，這樣會讓空間越來越干燥。酒窖空調(diào)是穩(wěn)定的緩慢的降溫，仿照自然界的自然降溫，不會讓空氣冷凝形成水汽，將水分子保存在酒窖中，從而對酒窖空間中的濕度影響小，另外有些酒窖空調(diào)中會有一個加濕器，保障了酒窖對濕度的要求。在南方比較濕潤的地區(qū)，甚至可以不會用到加濕器，一臺專用酒窖空調(diào)便可滿足恒溫恒濕的需求。

  三、自動啟動和控制功能

酒窖恒溫恒濕機具有特殊的專用控制模塊，停電后電力恢復(fù)時會自動啟動，不像家用空調(diào)須人為干預(yù)。溫濕度設(shè)置好之后，設(shè)備會在全自動模式下不間斷工作。 

   四、耐力持久，故障率低

酒窖機工作時間和頻率遠(yuǎn)高于家用空調(diào)，可全年不間斷運行，無論春夏秋冬。而家用空調(diào)在如此使用頻率下，故障率會非常高。酒窖恒溫恒濕機使用的主要零部件（例如壓縮機/控制器）均為耐損耗設(shè)備專配，具有更為持久的耐力和可靠性，這樣才能確保您的藏酒安全。

    五、更加節(jié)能省電

一般的家用空調(diào)在設(shè)定在24°是，全日耗能12度電，并且家用空調(diào)設(shè)定的溫度每下降1度，耗能越多。專用酒窖空調(diào)設(shè)定的溫度均值在10度左右，全日耗能才只有6度電。全日24小時不間斷工作，一年下來，酒窖空調(diào)可以替大家省下不少的錢。 這樣，不管是在恒溫恒濕方面，持久工作能力，還是在節(jié)能環(huán)保方面，酒窖空調(diào)比一般的常規(guī)空調(diào)更有優(yōu)勢，能更好的儲藏葡萄酒。