專業(yè)葡萄酒酒窖如何建設(shè),需要什么條件?
當(dāng)愛(ài)好收藏名貴酒水的你收藏越來(lái)越豐富,你便會(huì)開(kāi)始憧憬能夠在家里建一個(gè)能欣賞它們的酒窖。那么酒窖是如何建設(shè)的呢?需要什么條件?葡萄酒是一種相當(dāng)敏感的液體,需要的環(huán)境條件不管濕度,濕度,光線等都需要注意。溫度除了空氣,最常見(jiàn)的葡萄酒殺手是溫度。你要追求的是穩(wěn)定而沒(méi)有波動(dòng)的狀態(tài),即一個(gè)溫度相對(duì)保持一致且陰涼的地方。雖然一段時(shí)間內(nèi)溫度的逐漸走高不需要太過(guò)緊張,但急速而劇烈的溫度攀升就是問(wèn)題了。理想情況下,你要找一個(gè)溫度穩(wěn)定保持在11℃-15℃之間的地點(diǎn),最好用個(gè)數(shù)字溫度計(jì)幫忙。溫度太高的話,有漏酒和酒塞膨脹的風(fēng)險(xiǎn)